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重庆食尚年度金榜展示∣珮姐老火锅:名副其实的“排队王火锅”

2019-11-02 21:42:10

有内幕信息的火锅有故事的味道和内幕信息的沉淀。自然,它会有一种非凡的味道。

谈到裴洁的老火锅,在重庆食客心中,可以说“没人知道”。这位名副其实的排队大王曾经实现了一天12次以上的奇迹,一月份在一家商店里摆了数万张桌子,接待了1500多万人。裴洁的老火锅,汤又浓又美味,用一句流浪的口号“回家以后,裴洁会等你”打动了许多旅行者的心

火锅背后有一个关于温度的故事。民国时期,有一位马婆婆在长口街上开着正宗的毛肚火锅。之后,侄女"佩杰"接管了商店,并扩大了业务,成为佩杰的老火锅。

爱情的传承,家的味道

后来,这种模式改变了,经过几次努力,方子把它传给了裴洁的孙子严东升,他现在是裴洁的老火锅老板。今天,他还记得传统的配方“培杰”混合了天然香料,坚持让用餐者享受健康美味的食物。

2013年,严东生先生在重庆市渝中区民生路四贤巷创办了培杰老火锅。裴洁的老火锅遵循家族传承的经典配方,运用现代管理方法,使粗放的调味方法精准而忠实地再现传统重庆火锅的美。

火锅的精髓在于锅底。锅底的精髓在于近乎完美的麻辣比、醇厚的香气、红色和鲜艳的颜色,舌尖的第一次触摸就能最好地感觉到锅底的心脏。

品味重庆

裴洁唯一的煎锅是基于胡椒和胡椒的选择,黄油的直接选择,以及对天然香料比例的非常准确的考虑。此外,统一和标准化的包装、储存和分发确保每个顾客在任何商店都吃同样的味道。

裴洁的旧火锅对菜肴的控制非常挑剔。由专人管理的肉店直接提供新鲜食品,保证灵魂菜肴的质量,高效的保鲜商品配送,标准化统一的加工流程,严格准确的生产控制。决心不辜负在北京用餐的每一位客人的期望。

裴洁的老火锅包装基地既有颜色又有人气。手提包底座方便携带。许多星星也是如此。礼品盒底座精致大气,是送给亲朋好友的首选。

三峡博物馆联合签署的独特重庆风味设计,打造裴洁调味品爆炸产品。离开家乡的重庆居民和回国的游客把裴洁的调味品带到世界各地。

真正让全世界“品味重庆”。

巧妙的作品,品质的选择

通过引进高精度5s管理系统,培杰已经成为食品安全、服务理念、环境设计等方面的领先示范企业,深受消费者喜爱。到目前为止,裴杰仍然保持着一天986张桌子的交易历史。并获得“重庆火锅百强大赛”、“重庆火锅百强”、“百万粉丝爆料商店”、“五四源华东海权领军人物”和“中国餐饮百强”。

此外,她常年在公众评论中被评为重庆火锅火锅排行榜第一名。美味无需等待应用程序就赢得了三年的排队。在2018年淘宝双十二的“人宝”项目中,裴洁的老火锅获得了“味觉”轨迹冠军,是重庆火锅当之无愧的人气之王。

如今,培杰在重庆有7家直营店,在上海有一家,在省会有30多家专卖店。

从重庆的张家口,到中原,到西北,到澳大利亚和泰国,超过一百万比塞塔遍布全国。

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